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主題:運動前30分鐘左右消耗的是肝醣,這個說法是錯誤的嗎?
發言 : huang19810622 時間 : 07/11/14(09:33:51) From : 59.104.225.53
在早期的生理學中有流傳一種觀念
是指運動的前30分左右,身體消耗的是肝醣,而非脂肪
而要等肝醣消耗到一定程度之後,才會轉而消耗脂肪

可是在新的生理學書籍中,則有不同的說法,而是以運動強度來區分消耗的是醣還是脂肪

在緩和的運動中,因為動用的是慢肌
而慢肌因為主要是透過有氣呼吸的代謝來得到能量,因此動用的主要是脂肪
在激烈的運動中,因為動用較多的快肌
而快肌因為主要是透過糖解來得到能量,因此動用的主要是醣類

因此有在緩和的運動中,在從事90~120分鐘的運動間
消耗八成以上是脂肪,甚至幾乎沒消耗肝醣的情況
這個說法,主要是以動用不同的肌肉情況,來區分是消耗脂肪還是醣類

我個人是覺得後者的觀念應該比較正確
可是在現在的網路之中,還是十分廣泛的流傳著前30分鐘左右消耗的是肝醣的說法
所以我想請問一下:

(1) 運動前30分鐘左右消耗的是肝醣,這個說法是錯誤的嗎?
(2) 早期為何會得到這樣的結論? 是因為以中、強度運動來測驗的原因嗎?
(3) 運動消耗的營養不同,真的是以動用的肌肉不同來決定嗎?


回應 : 8 huang19810622時間 : 2007/11/18 下午 12:16:44 From : 59.104.225.54

十分感謝老師的回答,除了老師所提供的資料,也順便看了文章中引用到的相關文章,對我有很大的幫助。

〔長時間運動的能量參與疑問?(May.30.2002)〕〔有氧運動能量參與的個案分析(August.25.2002)〕二篇文章中的實驗,似乎都否定了〔運動前30分鐘主要是以肝醣提供能量〕這個說法。而是實驗從頭到尾,醣類和脂肪的消耗比例都沒有發生太大的變化,雖然實驗的時間是20分~1小時,可是這個範圍已經是多數一般人的運動時間。

如同〔運動期間之能量交叉調控概念─運動強度(May.24.2002)〕一文中所說:〔當我們在參與運動過程中,隨著運動強度的逐漸增加,將會有越來越多的快肌纖維被身體所招募。〕因此在不同強度中,消耗能量來源的差異,似乎是為了配合不同強度的運動,而動用不同的肌纖維,而不同的肌纖維擁有不同的代謝特性,進而影響到所消耗的能量。

而〔運動前30分鐘左右消耗的是肝醣〕似乎也只是在某些特定的條件下才會成立。如老師所說〔如果說馬拉松選手進行馬拉松比賽時的前30分鐘主要是以肝醣提供能量,那這個說法就是對的。〕

但會有這個結果,是否是因為馬拉松選手能在二個小時多跑完42公里,已經是強度很大的運動,所以才會產生主要以肝醣提供能量的結果。而30分鐘之後增加脂肪消耗,似乎也是因為醣類消耗到一定程度的原因。對強度較低的運動而言,似乎就不是如此。在醣類還沒消耗到一定程度之前,運動所消耗的醣和脂肪比例,就沒有太大的變化。

而在〔運動期問之能量交叉調控概-運動時間〕一文中提到了激素的問題,這又是另一個不同的說法,畢竟人體內各種成份的濃度,以及因而產生的激素變化,也是很大的變數。

可是如果在一個小時的運動實驗中,都沒有產生明顯的變化。那對減肥的人而言,如果沒有辦法在有限的時間之內,把肝醣消耗到一定的程度,那就不一定要把運動做到30分以上了。在不考慮EPOC的情況下,利用中強度運動,採取多動多有消耗的分期付款方式也許更為理想,而非一定要靠拉長時間至超過30分左右,才能達到燃燒脂肪的效果。

因此對運動減肥的人而言,引用30分鐘後才會開始燃燒脂肪這個說法,似乎並不恰當。雖然30分以上的運動對EPOC有較佳的影響,但這個概念也只是指出在肝醣消耗到一定程度之後,會增加脂肪消耗〔比例〕,而非在前三十分鐘的運動不能有效的消耗脂肪。在許多減肥的文章中,好像常扭曲了這個概念,認為運動非得做30分鐘左右才有效果,否則都是白做,這種觀念似乎並不太正確。

以上是我到目前為止的一點心得,還是有許多不明白的地方,我想先看看生理學中關於肌肉和代謝有關的章節,看能不能找到答案。


回應 : 9 huang19810622時間 : 2007/11/18 下午 12:19:04 From : 59.104.225.54

忘了說...沒想到早上才反應,這麼快就修好了,運動部落格的站長辛苦了,十分感謝。


回應 : 10 epsport時間 : 2007/11/19 上午 10:13:06 From : 140.123.226.99

看起來huang19810622的收穫不少



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