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主題:喝牛奶的時間
發言 : 小天好個秋 時間 : 04/11/02(20:21:26) From : 163.28.112.100
我已經忘記我何時聽到這種說法的

就是有人說晚上睡前一杯牛奶 這種喝法才是正確的
效果比早上一杯牛奶好 

原因好像是什麼晚上睡覺胃不蠕動
牛奶在胃裡停留比較久的時間
吸收比較完整

這種說法是可信的嗎?


回應 : 3 scwang時間 : 2004/11/5 上午 01:33:44 From : 219.71.65.212

喝牛奶的時間
應該是肚子餓的時後


回應 : 4 sgi_muscle時間 : 2004/11/5 下午 12:12:48 From : 61.60.92.90

睡著後的前幾個小時是生長激素分泌最高的後
睡前喝些牛奶,因為酪蛋白的分子大,可以使體內胺基酸維持高濃度

早上經過一整夜的空腹,當然也需要補充醣類和蛋白質
喝牛奶也很好,如果是乳清蛋白,則可以迅速抑制蛋白質的異化作用
我建議晚上喝牛奶,早上喝牛奶加乳清
因為牛奶可使胺基酸濃度維持,乳清可迅速吸收

至於運動後,為了把握黃金時期,建議是高GI的醣類,加上乳清


回應 : 5 scwang時間 : 2004/11/5 下午 09:42:02 From : 140.123.226.99

我在想!討論這些吃東西的方法,跟運動生理學的關連程度?如果喝牛奶可以增進身體運動的功能,那麼討論這樣的主題才會比較有意義。否則,這樣的討論會不會變成幫營養食品的公司作廣告?

事實上,儘管提出來會「擋人財路」,不過在運動生理學網站,我仍然要清楚的說明,「增進身體的機能(身體活動的功能)比增大肌肉來的有意義」。除非你是健美選手,否則這些花錢吃出來的肌肉,並不能代表具備優異的能力。參考一下幾年前寫的文章,瞭解一下舉重與健美的差異吧!

運動生理週訊電子報(第58期)「舉重與健美(June.02.2000)

  透過重量訓練(weight training)、阻力訓練(resistance training)以及肌力訓練(strength training),增進身體肌肉機能的好處(運動生理週訊第31期,肌力訓練的好處)已廣為人知(增進肌肉能力、減少肌肉組織流失、提昇基礎代謝率、增加能量消耗、避免運動傷害、延緩老化、減少慢性疾病、提昇運動能力、增進自信心、以及提昇生活品質等) 。但是,實際進行肌肉訓練時的方法與過程,卻會明顯改變肌肉的活動能力與構造。其實,如何能夠舉起更重的重量(舉重)?如何讓肌肉更肥大、線條更勻稱(健美)?並不一樣。

  舉重(weight lifting)是奧運會的正式比賽項目之一。舉重比賽時依據選手的體重分成不同的等級,進行抓舉與挺舉的重量比賽。下圖左側照片為國軍運動代表隊舉重選手蘇聰榮,參加1996年亞洲盃舉重比賽時的照片,當時,參加重量級比賽的蘇選手,體重為 98.46公斤(如照片上方顯示),抓舉舉起的重量為 137.5公斤(目前,蘇選手的世界排名是27,抓舉最佳成績為 155公斤)。由照片中蘇選手的體型來看,確實可以看出腿部與手部的肌肉相當肥大,但是,實在看不出來肌肉的特殊線條。


 

  健美(body building) 比賽也是依據選手的體重分級,但是,比賽時純粹由肌肉的發達狀況與線條來決定勝負(上圖右側照片),成績優劣則由多位裁判進行評定。大部分的健美選手並不關心肌肉的力量與耐力,他們重視的是肌肉用力時的外型是否美觀、線條是否勻稱。由於,「美」並沒有絕對客觀的標準,健美比賽時也沒有所謂的「運動過程」,健美運動似乎已經超乎「運動」的範疇(可以說是一門藝術)。


記得。你想喝牛奶,就喝吧!

比較特別的是,有一些運動員(例如每天都要進行比賽的職業棒球、職業籃球等選手),需要在特定的時間補充糖類與蛋白質,以便增加運動後肌肉肝醣的補充,其目的在於增進下一次運動時需要的能量供應。這個與肌肉的肥大沒有絕對的關係。有機會再來討論。



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